DIY工房IZUMI
この工房では、あなたが作りたいものをお手伝いします。基本的な木工機械がすべてそろっています。さらに、アーク溶接機やプラズマ切断機もあります。木工と金工ができる工房です。

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Author:DIY工房IZUMI
中学校の社会科の教員を定年退職して、工房の活動を始めました。「体験を通して学ぶ人間の歴史」をテーマに授業をしてきましたので、「楽しいものづくり」の世界がたくさんあります。ここは「あなたが作りたいもの」を作る工房です。そのための機材が整っていますので、ぜひご利用ください。



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柳刃2本研ぎ

 2016年2月15日(月)柳刃(刺身包丁)2本研ぎ


4本の残り二本は柳刃でした。マジックで記した数か所に欠けが

ありました。これは小さな欠けでしたので、グラインダーは使わず

砥石で研ぎ減らして欠けをとりました。

P2140033 小さな欠けあり 


P2140034 柳葉表 



こちらは、先端部に3か所小さな欠けがありました。これも小さな

欠けでしたので、砥石で研ぎ減らして欠けをとりました。

刃裏がきれいに出ました。



P2140043 欠け3か所 


P2140046 研ぎ完成表 


P2140055 刃裏きれい 


以上で4本の包丁研ぎの報告を終了します。

当工房では、様々な包丁の研ぎと修理・修正のご相談をお

受けしています。料金は、単純な研ぎが300円、刃こぼれがある

場合は500円、その他難しい修理は1000円程度です。