和鉄

2012年8月3 0日（木）和鉄の鍛接成功

今日の和鉄鍛錬場の全景です。

和鉄で刃物を作るための基本的な設備は整っています。

 


今日の仕事内容を、黒板を使って確認します。

松田刀匠から、切り出しの基本的なサイズの説明と、製作上の

ポイントをお聞きしました。

 



下の写真が、本日使用した和鉄の材料です。

上の長い方が地金（包丁鉄）で、長さ630ミリ、幅25ミリ、厚さ10ミリ

重さ1250グラムです。このように毎回データーを残しておきます。

左下の短い方が鋼です。刃鉄とも書きます。

.長さ200ミリ、巾20ミリ、厚さ6ミリです。

これは「日刀保たたら」（財団法人日本美術刀剣保存協会）

製作による玉鋼の1級品で、炭素量は1.0～1.5%含有して

いるものです。１㎏８０００円の材料です。

素人が使うにはもったいないという考え方もありますが、

「和鉄で刃物を作る会」の基本的な考え方は、材料の良し悪しが

製品に反映するので、ともかく材料は１級品を使うことにしています。

 

この材料は、あらかじめ松田刀匠が準備してくれた物です。

刃鉄は玉鋼を5回鍛えてあります。

※　本来は、玉鋼の折り返し鍛錬も自分たちで行うのですが、

今回は最初なので松田刀匠が用意してくれたものを使います。



地金を火床に入れ、鞴（フイゴ）で風を送り加熱しているところです。

 


まず地金を平たく置き、手槌ではたいて、厚みを薄くします。

刀匠から言われていることは、『手槌を材料に平らに当てる』

ということです。これがなかなか難しいのです。

平らに当たらないと、材料に手槌の角の痕がついてしまいます。

これは慣れるほかありません。修行あるのみです。

 

薄くしたら、縦にして打ちます。これを繰り返して、所定の寸法に

していきます。

 

途中で差し金を当てて寸法を確認します。
 


こうして出来たのがこれで、幅２０ミリ、厚さ７ミリ、長さ２０ミリの地金

です。左に鋼を鍛接します。この状態に伸ばすのに１時間１５分

かかりました。人差し指の付け根には水胞出来ました。

全国的に猛暑の中の作業で、かなり体力を消耗しました。

 

ここまでで午前の部終了でランチになります。（最後に紹介）

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ここからは星野さんが行います。

材料の状態はこのようになっています。

左側が私が加工した部分で、星野さんは右側を加工します。

今回は、地金はこのままの状態で、刃鉄を鍛接することにしました。

 


刃鉄を必要な寸法にカットしているところです。

 


地金を加熱し、その上に鉄ロウを乗せているところです。

 


その上に、刃鉄を乗せた状態です。

刃鉄にはカイサキ（面取り状に加工）をつけてあります。

これを加熱します。

 


鞴を操作し、鍛接が出来る温度まで材料を加熱しています。

温度を上げすぎると溶けてしまうし、温度が低いと鍛接出来ない

ので、温度の見極めが重要です。「少し沸かす」という表現をします。

 


必要な温度に加熱し、取り出して、鍛接しているところです。

 


カイサキ部分（黒いところ）と、更に地金と刃鉄の境目に鉄ロウ

を乗せているところです。

 


再度加熱し完全に鍛接出来るようにしています。
 

鍛接が完了し、切り出しの形に荒鍛造した状態です。

先端の斜めの部分は、タガネで切りました。へこんでいる部分は

タガネの痕で不必要な部分です。全体に手槌の角が当たった痕が

ついていますが、これは打ち方が未熟なために起こります。

私も同様な状態です。

矢印の所に刃鉄と地金の境界線が有ります。

 



ここの処理方法を私の洋鉄の切り出しを使って解説します。

一番下は境界線が無く成功している例です。真中ははっきり

境目が分かります。この状態でも使用に差し支えないのですが

研いでいるうちにこの部分から剥がれてくる可能性があります。

そこで、一番上のように材料を鍛接した段階で境目が見えたら

グラインダーでその部分を削り取ります。境界線は材料の上部に

少し見えていますが、下部は鍛接出来ているので、表面を削り落し

ても大丈夫なのです。しかし、その分薄くなりますから、

最初の段階で厚めの材料を使うという考え方も必要になります。

この技法は松田刀匠から初めて教えられたものです。

 


ディスクグラインダーで境目を削っているところです。

 


中央部にまだ少し境目が有るので、更に削ります。

 


この状態で境目が見えなくなったので完了です。

 


カイサキ境界線を処理し、切り離した状態です。

長さ135ミリ、重さ200グラム、厚さ7ミリです。

 

これを、元の地金に当てて全体でどのくらい延びたかを計測

したところ、110ミリのびていました。ここまでで、本日の星野さんの

仕事は終了です。

 

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次に、2回目の私の仕事を紹介します。

地金に刃鉄を鍛接する作業です。星野さんは鍛造でカイサキを

作りましたが、私はグラインダーでやってみました。

 

鍛接中です。

 


鍛接終了状態です。

 


松田刀匠がカイサキ境界線を削り落しているところです。

 


境界線が消えた状態です。

 

次に横にはみ出した地金を削り落しているところです。

※　境界線を削ったりサイドのはみ出し部分は、研削ディスクより、

この、切断ディスクが良いということで、途中から交換して作業を

行いました。

 


これが鍛接が完了し、はみ出し部分をカットした状態です。

次回は、ここから鍛造し、熱処理をして完成させる工程に入ります。

 

星野さんも、私も、和鉄の鍛接は初めてのことなので不安が

ありましたが、何とか成功し、第一のハードルを超すことが

出来ました。


これは本日作業終了時の黒板の状態です。

 



レストランマツダ夏メニュー

お待たせしました。本日のメニューです。

長イモをすりおろし、ミソと卵をで合わせてあります。

ほんのり甘い風味が絶妙でした。

猛暑の中での力仕事なので活力がつくようにという、ご配慮かと

思いました。

 


桜のチップ たくさん使って燻製にしたサバです。初めて食べましたが

如何にも燻製らしい風味がしました。

 

 

 


ミニカボチャ、シシトウ、ウリは門倉さんの提供です。

 

 


最後はメロンのデザートです。 ごちそうさまでした。

 

※　次回は、9月11日(火)・20日（木）になります。