異形の鋏を研ぐ

2023年9月13日（水）鋏を研ぐ

今日は、手織り教室の生徒さんから鋏の研ぎを依頼されました。

この形の鋏を研ぐのは初めてでした。

全体は非常にきれいなのですが、2カ所小さな欠けがありました。

刃の内側のかみ合わせ部分には、扇形の溝があり、ここに反対側の

刃のピンが入る構造でした。良い勉強になりました。

菊一文字の包丁を2歩研ぐ

2023年9月８日（金）出刃と柳刃を研ぐ

八潮市内の海釣りが趣味の方から、栁刃包丁と出刃包丁の研ぎを

依頼されました。多い時には、100匹からの魚を捌くそうです。

菊一文字則宗の銘が入っている包丁で、私も菊一文字の切り出し

ナイフや、鋏を持っているので、親近感が湧きました。

両方とも刃先の先端部分が少し欠けているので、ここの整形を

済ませてから、刃研ぎに入りました。

①　刃先が丸くなっている状態


②　刃先を整形した状態で研ぎも完了



③　研ぎが完了した表の状態



④　研ぎが完了した裏の状態



⑤　地金と鋼の様子が分かるように撮影しました。

刃物5丁研ぎ

2023年9月7日（木）刃物5丁研ぎ

今日は八潮市内の方が刃物5丁を持参されました。

物置に眠っていたお父様の物だそうです。

錆びているので捨てようかと思ったそうですが、

私のfacebookの投稿を見て、錆びていても大丈夫だということが

分かり、お持ちになりました。

①　刈込み鋏2丁と鎌2丁です。





②　錆を落として研ぎを完成させた状態です。

 

③　錆びた鋏の状態です。






④　研ぎを完了した状態です。





⑤　「東京庄三郎」の銘が刻まれていました。よく切れます。



　
刃物は、手入れさえよければ、親から子へ、子から孫へと

受け継がれて使える物です。

鰹節削り鉋

2023年9月6日（水）鰹節削り鉋を研ぐ

八潮市内の方から、鰹節削り用の鉋の刃の研ぎを依頼されました。

木を削る鉋は何度も研いでいますが、鰹節用の鉋を研ぐのは、

今回が初めてなので緊張して作業しました。奥様から「削ると

粉になってしまう」とのことでした。

①　刃が摩耗しているのと欠けがありました。





②　研いだ状態です。





③　鰹節を削った状態です。



私は小学生の時にやったきりでしたので、なんとも懐かしい

感覚でした。

錆びた出刃包丁を研ぐ

2023年8月27日（日）出刃包丁を研ぐ

ご近所の方から、何年も使っていなかった、錆びた出刃包丁の

研ぎを依頼されました。全体の錆びを落としてから研ぎに

かかりました。なかなか新品のようにはなりませんが、これで

実用的には問題ないと思います。